JWSparks
innovative solutions rooted in tradition
navigating complex global wealth with confidence
новое начало...........
Легкое карри
Легкое карри: Легкое куриное или овощное карри, подаваемое с белым или коричневым рисом.
Руководство по легкому карри:
-
Выбор мягких специй: Используйте специи, которые не раздражают, такие как куркума, тмин и кориандр. Избегайте слишком острых ингредиентов, таких как перцы чили или чрезмерное использование черного перца.
-
Избегайте сливок: Вместо использования жирных сливок или кокосового молока воспользуйтесь нежирным йогуртом или просто водой или овощным бульоном, чтобы сделать блюдо легче.
-
Включайте нежные ингредиенты: Используйте мягкие овощи (такие как морковь, цуккини или шпинат) и нежирные источники белка (такие как курица или тофу), которые менее вероятно раздражают желудок.
-
Ограничьте кислые ингредиенты: Избегайте добавления слишком большого количества лимонного сока или помидоров, которые могут быть кислые и ухудшать симптомы.
-
Метод приготовления: Приготовление на пару или томление ингредиентов может помочь сделать их легче усваиваемыми.
-
Порции: Употребляйте меньшие порции, чтобы контролировать, как ваше тело реагирует на блюдо.
Пример рецепта легкого карри:
Легкое куриное карри с овощами
-
Ингредиенты:
-
1 фунт куриного филе без кожи, нарезанного кубиками
-
1 стакан моркови, нарезанной кубиками
-
1 стакан цуккини, нарезанного кубиками
-
1 стакан шпината
-
1 луковица, нарезанная
-
2 зубчика чеснока, измельченных
-
1 столовая ложка оливкового масла
-
1 чайная ложка куркумы
-
1 чайная ложка тмина
-
1/2 чайной ложки кориандра
-
Соль по вкусу
-
1 стакан овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
-
-
Инструкции:
-
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
-
Добавьте курицу и готовьте до коричневого цвета.
-
Вмешайте куркуму, тмин и кориандр. Добавьте морковь, цуккини и бульон.
-
Тушите в течение 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а курица не будет готова.
-
Вмешайте шпинат, пока он не увянет.
-
Подавайте горячим, по желанию, с коричневым рисом или киноа.
-