top of page
5d0476cc-d4a3-427d-a210-ecc7f095e3f5.jpg
новое начало...........

Легкое карри

Легкое карри: Легкое куриное или овощное карри, подаваемое с белым или коричневым рисом.

 

Руководство по легкому карри:

  1. Выбор мягких специй: Используйте специи, которые не раздражают, такие как куркума, тмин и кориандр. Избегайте слишком острых ингредиентов, таких как перцы чили или чрезмерное использование черного перца.

  2. Избегайте сливок: Вместо использования жирных сливок или кокосового молока воспользуйтесь нежирным йогуртом или просто водой или овощным бульоном, чтобы сделать блюдо легче.

  3. Включайте нежные ингредиенты: Используйте мягкие овощи (такие как морковь, цуккини или шпинат) и нежирные источники белка (такие как курица или тофу), которые менее вероятно раздражают желудок.

  4. Ограничьте кислые ингредиенты: Избегайте добавления слишком большого количества лимонного сока или помидоров, которые могут быть кислые и ухудшать симптомы.

  5. Метод приготовления: Приготовление на пару или томление ингредиентов может помочь сделать их легче усваиваемыми.

  6. Порции: Употребляйте меньшие порции, чтобы контролировать, как ваше тело реагирует на блюдо.

 

Пример рецепта легкого карри:

Легкое куриное карри с овощами

  • Ингредиенты:

    • 1 фунт куриного филе без кожи, нарезанного кубиками

    • 1 стакан моркови, нарезанной кубиками

    • 1 стакан цуккини, нарезанного кубиками

    • 1 стакан шпината

    • 1 луковица, нарезанная

    • 2 зубчика чеснока, измельченных

    • 1 столовая ложка оливкового масла

    • 1 чайная ложка куркумы

    • 1 чайная ложка тмина

    • 1/2 чайной ложки кориандра

    • Соль по вкусу

    • 1 стакан овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия

  • Инструкции:

    1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.

    2. Добавьте курицу и готовьте до коричневого цвета.

    3. Вмешайте куркуму, тмин и кориандр. Добавьте морковь, цуккини и бульон.

    4. Тушите в течение 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а курица не будет готова.

    5. Вмешайте шпинат, пока он не увянет.

    6. Подавайте горячим, по желанию, с коричневым рисом или киноа.

globe.tif
bottom of page