Индейка фрикадельки: Запечённые фрикадельки из индейки, подаваемые с запеченным спагетти-сквошем и соусом маринара.

 

Фрикадельки из индейки с запеченным 

спагетти-сквошем и соусом маринара

​

Ингредиенты

Для фрикаделек из индейки:

• 1 фунт фарша из индейки

• 1/2 стакана панировочных сухарей (или овсянки для безглютенового варианта)

• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан (по желанию)

• 1 яйцо

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 чайная ложка сушеного орегано

• 1 чайная ложка сушеного базилика

• Соль и перец по вкусу

• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной (по желанию)

 

Для спагетти-сквоша:

• 1 средний спагетти-сквош

• Оливковое масло

• Соль и перец по вкусу

 

Для соуса маринара:

• 2 стакана соуса маринара (магазинного или домашнего)

• Свежий базилик для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте спагетти-сквош

• Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

• Подготовьте сквош: Разрежьте спагетти-сквош пополам вдоль и уберите семена.

• Приправьте: Нанесите оливковое масло на разрезанные стороны и приправьте солью и перцем.

• Запекайте: Положите половинки сквоша разрезом вниз на противень. Запекайте около 30-40 минут, или пока мякоть не станет мягкой и легко не ломается вилкой.

Шаг 2: Приготовьте фрикадельки из индейки

• Подготовьте смесь: В большой миске объедините фарш из индейки, панировочные сухари, сыр Пармезан (если используете), яйцо, измельченный чеснок, орегано, базилик, соль, перец и петрушку. Перемешайте до объединения ингредиентов; не переусердствуйте с перемешиванием.

• Сформируйте фрикадельки: С помощью рук сформируйте смесь в фрикадельки диаметром около 1-1.5 дюйма.

• Выложите на противень: Поместите фрикадельки на противень, застеленный пергаментом, так, чтобы они не касались друг друга.

Шаг 3: Запекайте фрикадельки

• Запекайте: Выпекайте фрикадельки в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они полностью не пропекутся и температура не достигнет 165°F (74°C).

Шаг 4: Нагрейте соус маринара

• Нагрейте соус: Пока фрикадельки запекаются, нагрейте соус маринара в небольшой кастрюле на среднем огне до прогрева.

Шаг 5: Подавайте

• Разделите сквош: Как только спагетти-сквош запечется и остынет, используйте вилку, чтобы нарезать мякоть на спагетти-подобные пряди.

• Подайте блюдо: Подавайте спагетти-сквош с запеченными фрикадельками из индейки и соусом маринара. Украсьте свежим базиликом, если пожелаете.

 

Советы

• Заморозка: Вы можете сделать большую партию фрикаделек и заморозить их для удобного последующего приготовления.

• Кастомизация: Не стесняйтесь добавлять мелко нарезанные овощи, такие как шпинат или болгарский перец, в смесь для фрикаделек для большей питательной ценности.

• Альтернативы спагетти-сквошу: Если вам больше нравится, вы можете подать фрикадельки с пастой из цельного зерна вместо спагетти-сквоша.

​